AnnaZtyle

En spicy jätte god tomatsoppa, snabbt, enkelt och billigt!

 

2 Charlottenlökar

1 chilifrukt

2 pressade vitlöksklyftor

2 pkt passerade tomater 

1 pkt krossad tomat

2 dl vatten 

1 hönsbuljongtärning 

1 grönsaksbuljongtärning 

3 msk tomatpuré

2 tsk sambal oelek

1/2 brk kokosgrädde alt.kokosmjölk

1 gnutta socker 

Salt

Svartpeppar 

Färsk basilika 

 

Finhacka löken och chilin, stek i lite olivolja i en kastrull.

Häll i de passerade och krossade tomaterna och pressa ner vitlöken.

Blanda i tomatpuré, sambal oelek och buljongtärningarna.

Späd med vatten och blanda om.

Strö i salt, socker och svartpeppar.

Låt småputtra i tio min.

Tillsätt cocosgrädden och låt det puttra ytterligare 10min.

Garnera med färsk basilica.

Servera gärna ett gott bröd att doppa I soppan!

Recept på goda grova baguetter hittar ni HÄR!