AnnaZtyle

Gott till frukost eller till helgens brunch.

 

3 ägg

3 dl mjölk

1 1/2 msk mjöl

1/2 tsk salt

 

Sätt ugnen på 200 gr

Blanda mjölet med mjölken i en bunke

Blanda i saltet och äggen, ett i taget.

Häll äggblandningen i en smord ugnsform.

Grädda i ugn i ca 25 min.

 

5 st stora champinjoner

1 finhackad gullök

1 pressad vitlöksklyfta

2 msk smör

2 msk mjöl

2 dl mjölk

1 dl grädde

1 tsk kikkoman soja

Vitpeppar 

Salt 

 

Hacka champinjonerna och stek i rikligt med smör ihop med den finhackade löken.

Smält smöret i en kastrull.

Vispa i mjölet och spä med mjölk och grädde. Koka upp under omrörning.

Pressa i vitlöken, häll i sojan och krydda med salt o vitpeppar.

Blanda i lök och champinjoner.

Häll sedan svampblandningen över omeletten när den svalnat något.