Krämig kycklinggratäng med parmesan & ljumna grönsaker LCHF
Hela familjen satt och njöt utav den här smarriga rätten!
En riktigt krämig och god gratäng som är lite knaprig på toppen med all den rivna parmesanosten.
Passar även att ha ris till om man vill skippa LCHF varianten.
Ingredienser 4 port
4 st kycklingfiléer
1 purjo
1 msk dijonsenap
150 gr parmesanost
2 msk kycklingfond
5 dl lätt crème fraîche
Ljumna grönsaker
1 broccolibukett
2 st rödlökar
450 gr haricots vertes
1 msk kikkomansoja
En nypa farinsocker
1 dl vatten
Svartpeppar
Salt
Gör såhär
Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva purjon och stek i lite smör, lägg sedan över i en ugnsfast form.
Dela kycklingfilén i två delar och stek.
Salta och peppra filéerna.
Lägg kycklingen över purjon.
Finriv parmesanosten.
Blanda crème fraîche, dijonsenap, kycklingfond och hälften av den rivna osten i en bunke.
Klicka blandningen över kycklingen och strö över resten av osten.
Gratinera 25 min i ugn.
Under tiden kycklingen står i ugnen börja med grönsakerna.
Dela broccolin i mindre bitar.
Skiva rödlöken i båtar.
Koka upp lättsaltat vatten.
Stek lök och broccoli i smör.
Salta, peppra och strö över farinsocker och häll över soja och vatten.
Låt småputtra.
Lägg i haricovertes i det kokande vattnet och låt koka i två min.
Häll av vattnet och blanda i dem med lök och broccoli i stekpannan.
Ät och njut😊