Mjuk pepparkaka med lingongrädde
Så himla saftig och god kaka!
Med farinsocker i istället för vanligt socker blir kakan inte lika söt och den får lite mörkare färg😊
Ingredienser 8-10 bitar
3 ägg
3 dl farinsocker
150 gr smör
1 dl lingonsylt
2 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 påse kockens pepparkakskryddor
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form.
Vispa ägg och farinsocker poröst.
Smält smöret, låt det svalna något.
Blanda i lingonsylt och gräddfil i smöret.
Häll det sedan i äggblandningen.
Blanda ihop mjöl, bakpulver och pepparkakskryddorna.
Vänd ner mjölblandningen med en slickepott i smeten.
Häll smeten i den smorda formen.
Grädda längst ner i ugnen i ca 50-60 min.
Stjälp upp kakan på ett galler och låt den svalna.
Pudra lite florsocker och servera med lingongrädde.
Lingongrädde
3 dl vispad grädde
1 dl lingon
Blanda samman allt i en skål.
