Spansk gryta
I helgen bjöd vi hem några vänner på en bit mat.
Jag brukar ofta improvisera med det som finns hemma och det var exakt det jag gjorde i lördags, och det blev en sådan gudomligt god gryta!
Spansk inspirerad och påminner lite om Kreolsk gryta!
Här kommer receptet som ni bara måste testa och är perfekt som bjudmat😋
Ingredienser ca 6 port.
800 gr bog
4 st Charlottenlök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 röd paprika
1 liten brk svarta oliver
3 st chorizo korvar
4 dl vatten
2 msk kalvfond
1 köttbuljongtärning
1 msk soja
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 msk maizena
Lite cayennepeppar
1 tsk torkad timjan
Salt
Svartpeppar
Gör såhär
Dela bogen i små fyrkanter
Dela löken i lite större bitar.
Hacka vitlöken och stek lök och bog i lite smör i en stekpanna.
Salta, peppra och lägg i tomatpurén.
Blanda om och lägg över alltsammans i en stor gryta.
Häll över vattnet, fond, buljong och sojan.
Låt småkoka i ca 40 min tills köttet blivit mört.
Häll i grädden, krydda med lite cayennepeppar och timjan, koka i ytterligare 10 min.
Under tiden skiva chorizon och stek lite grann i stekpannan.
Dela paprikan i bitar.
Blanda mjölken med maizenan.
Häll över maizenablandningen och lägg i paprikan, korvarna och oliver.
Låt alltsamman bli varmt.
Servera med ris och smörgåsgurka i stavar.
Jammi Jammi!!!
