AnnaZtyle

Underbart goda biffar tack vare 

 grönpepparsåsen.

Det blev pricken över i:et!

800 gr Nötfärs 

3 msk ströbröd 

2 msk potatismjöl 

1 dl mjölk

1 ägg

2 tsk salt 

3 krm vitpeppar 

 

 

3 msk smör

2 msk mjöl

1 dl vatten

2 dl mjölk

1-2 dl grädde

2 msk kalvfond

1 msk torkad grönpeppar

Salt

 

 

1 mozzarella

2-3 tomater

Romansallad

Olivolja

Salt

Svartpeppar 

 

 

Blanda samman ströbröd, potatismjöl, salt, vitpeppar och mjölk i en bunke.

Rör om och låt svälla i tio min.

Blanda i köttfärsen och ägget.

Forma till biffar och stek i smör i en stekpanna.

Smält smöret i en kastrull, vispa i mjölet, 

Spä med vatten och mjölk.

Koka upp under omrörning så att mjölsmaken försvinner.

Spä ev med lite mjölk om såsen blir för tjock.

Häll sedan i grädden, kalvfond och smaka av med lite salt.

Krossa grönpepparn och blanda i såsen.

Låt småputtra på låg värme.

Dela tomaterna och mozzarellan i bitar.

Skölj och bryt sönder romansalladen.

Blanda allt i en skål ihop med olivolja, havssalt och svartpeppar från kvarn,