Klassiska Wallenbergare
En riktigt klassisk paradrätt!
Så enkelt och så gott😋
Viktigt att alla ingredienser till färsen är kalla!
Wallenbergare ca 10 st
600 gr kalvfärs
2 st äggulor
2 dl grädde
1 tsk salt
Vitpeppar
2 dl ströbröd
Gör såhär
Lägg färsen i en bunke och strö över salt och vitpeppar.
Blanda ihop.
Blanda sedan i äggulor och grädde.
Forma färsen till runda biffar, de får gärna vara lite högre än vanliga pannbiffar.
Blir det för kladdigt ta hjälp med lite vatten på händerna då blir det lättare att forma biffarna.
Vänd dem sedan i ströbröd.
Stek Wallenbergarna i smör.
Servera med hemmagjort mos, ärtor och rårörda lingon.
Rårörda lingon
1 pkt frysta lingon
Strösocker
Tina lingonen.
Strö över sockret och blanda runt.
