AnnaZtyle

 

200 gr kavring

75gr smör

 

3 gelatinblad

200 gr kallrökt lax

75 gr röd stenbitsrom 

200 gr Philadelphia ost

250 gr kesella naturell 10%

3 dl crème fraîche 

3 msk riven pepparrot

1/2 dl finhackad dill

2 msk citronsaft 

 

250 gr kallrökt lax

1/2 lime

1/2 citron

Dillvippor

 

1. Skär av kanterna på brödet och kör i en matberedare till en smulig massa. Smält smöret och blanda det med brödsmulorna. Tryck ut blandningen i en smord form med avtagbar kant.

 

2.Lägg gelatinet i kallt vatten i ca 5-10 min. Strimla laxen i små bitar. Blanda Philadelphia ost, crème fraîche, kesella, pepparrot, dillen och citronsaften.

 

3. Krama ur gelatinet från vatten och smält det ihop med ca 1 dl utav fyllningen. Rör sedan ner detta i resten utav smeten. Blanda noga. Vänd sedan ner laxen och rom.

 

4. Lägg fyllningen på bottnen och släta till ytan. Täck med plastfolie och låt tårtan stå kallt i minst 5 timmar. Det går även att frysa.

 

5. Garnera inför serveringen med laxskivor som är ihoprullade som rosor, citron, lime och dill.